Newcastle Brown Ale News

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Si tratta di una tipologia che nella grande famiglia delle Ales britanniche si colloca giusto nel mezzo tra le più chiare "pale ale" e le scurissime "porter". Ancora nel 1800 le birre inglesi erano birre dal colore scuro, torbido e denso, dal carattere tipicamente affumicato. La materia prima impiegata veniva sfruttata al massimo delle possibilità cosicché da una stessa partita di malto si ottenevano non usa sola ma più birre, attraverso ripetute e successive "cotture", che pur riconducibili allo stesso stile ("Ale" appunto) si presentavano con importanti diversità di sfumature. Man mano che la materia prima esauriva, infatti, la propria forza colorante ed aromatica, le birre che con essa si realizzavano finivano per rifletterne le corrispondenti mutate caratteristiche. Le Ales potevano, di conseguenza, risultare scure (dark), brune (brown), ambrate (amber) oppure chiare (pale). Oggi la tipologia "brown" non è sicuramente tra le più diffuse o richieste. Le poche etichette storiche, sopravvissute, sono diventate un punto di riferimento ed il termine principale (per non dire unico) di paragone per tutte le altre. La Newcastle Brown Ale può considerarsi, in questo senso, un must per tutti gli appassionati di birra. Addirittura gli inglesi giungono ad affermare che "se non ti piace questa birra vuol dire che non ti piace la birra". Nella versione offerta dalla Newcastle il colore è delicato decisamente più trasparente, al naso prevale la componente fruttata sia fresca che secca con le classiche note evidenti di noce quasi caramellata. Il sorso è segnato da sensazioni dolci e rotonde con un finale comunque abbastanza secco ed asciutto. Il moderato apporto di luppolo serve il giusto a bilanciare queste sensazioni verso un miglior equilibrio.

Una curiosità: a Newcastle e dintorni, la Brown Ale è chiamata familiarmente "dog". Sembra che questo curioso soprannome derivi da una particolare usanza; quando i mariti volevano uscire di casa la sera e farsi una bevuta con gli amici, pare dicessero alla moglie: «I'm going to take the dog for a walk» («vado a portare a spasso il cane»).

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